ユーレカ！

東京・西麻布にあるモダン居酒屋レストランのユレカは、日本酒のペアリングを専門としています。全国の蔵元の酒を、フレンチ出身のシェフによる創意工夫のある料理と合わせて提供し、料理に合う酒をスタッフが選んでくれます。 英語が堪能なスタッフが日本酒の微妙な違いを説明し、生酒から地元の蔵元の酒、細かい温度管理をした燗酒まで提案します。料理は量が少なく、日本酒はグラスの量に対して価格帯が高いです。