宮古そば 製麺所 SAIGA 那覇壺屋店

那覇の壺屋で宮古そばとソーキそばを出す小さなそば店です。かつお節ベースの深いだしに、手作りの弾力ある麺を使い、生姜を添えて食べます。 昼時は少し待っても回転が速くすぐ座れ、注文後も料理は長く待たずに出てきます。店内が狭いため、団体での訪問は難しいです。