錦市場蕎麥麵 — 營業中 (13個)

松葉本店位於京都鴨川旁的三樓，是供應冷、熱蕎麥麵的蕎麥麵專賣店，以鯡魚蕎麥麵為代表。將乾鯡魚以甜醬油燉煮後放在熱蕎麥麵上，也能一併點用蘿蔔泥冷蕎麥麵與炸蝦。在三樓窗邊可眺望鴨川用餐，炸蝦會另外附上兩隻。鯡魚蕎麥麵因甜燉鯡…

Eishou-tei 位於京都四條寺町的河原町站附近，在全家便利商店旁，是一間賣蕎麥麵與蓋飯的蕎麥麵專賣店。招牌餐點有鄉村蕎麥麵、特級鄉村蕎麥麵、天丼與銀傘丼，並可選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。店內空間狹窄且十分安靜，座位以單…

京都祇園入口的蕎麥麵店 Gion Gonbee，提供竹簍蕎麥麵與狐狸烏龍麵。狐狸烏龍麵中的油豆腐帶有甜鹹風味。 餐點出餐速度快，能在較短時間內送上桌面。烏龍麵有時煮得過熟，麵條容易一段段斷開。

Suba 是京都一家供應熱湯蕎麥麵的蕎麥麵專賣店。店內採自助式，站著用餐。中午時段會排起長長的人龍，但晚上八點左右座位就空出不少。店面狹小，因此中午等候時間會拉長。

八倉本店是京都一家以鯡魚蕎麥麵為主的蕎麥麵專賣店。熟成過的鯡魚鋪在蕎麥麵上，搭配鹹味與鮮味突出的湯汁一起上桌。除了蕎麥麵，也能加點烏龍麵、蓋飯和天婦羅。天婦羅表現平穩，但酥脆感偏弱。

京都河原町站附近有一家站著吃的蕎麥麵與烏龍麵店。店裡提供鋪上豆皮的蕎麥麵、烏龍麵以及咖哩烏龍麵，湯頭濃郁、麵條柔軟。上午七點開始營業，點餐時同時結帳。店內空間狹窄，無法入座，只能站著吃。

Tokiwa 是位於京都寺町商店街、從阪急河原町站往北步行十分鐘的蕎麥麵專門店，一八七八年開業。招牌餐點是仁蕎麥與竹簍蕎麥，蕎麥麵條帶有彈性，湯汁偏濃。 餐點多在點餐後幾分鐘內上桌。店內可吸菸，菸味會混入用餐之中。

へん古是位於京都祇園町北側、靠近花見小路的蕎麥麵店。店內提供濱栗蕎麥麵、鯡魚蕎麥麵與天婦羅蕎麥麵，也能點天丼與朧昆布蕎麥麵。濱栗蕎麥麵加入柚子香氣與三葉，鯡魚蕎麥麵則使用柴魚高湯。結帳時無法使用信用卡。

川道屋銀華（Kawamichiya Ginka）是京都一間自製蕎麥麵並供應炸物的蕎麥麵專門店。竹簍蕎麥麵帶有蕎麥香氣，口感偏彈牙，店內也提供炸物與親子丼。 店內環境安靜，座位分為三張桌位與五個吧檯座位。出餐速度偏慢。

Sojibo Kyoto Zest Oike 位於京都 Zest 大樓御池的西側盡頭，是一間蕎麥麵專賣店。冷蕎麥麵好吃，也可以加點蓋飯類。週日下午一點前往時等了約十分鐘，餐點出得算快，餐後還會送上蕎麥湯。遇到活動日或週日…

Miyako Soba Kawaramachi 是京都一家站著吃的蕎麥麵與烏龍麵店。招牌餐點是鯡魚蕎麥麵與豬肉蕎麥麵，也有在炸烏龍麵裡加豆皮享用的吃法。 上午八點開門，點餐後約三十秒餐點就會送上，站著簡單吃完便離開。份量…

一久庵是位於京都的蕎麥麵專門店，在京都大丸與烏丸站附近供應蕎麥麵與炸物。自製麵條口感紮實，湯頭醇厚，炸物現炸酥脆。 店內有圍繞中央長桌的吧檯座位，兩側也有桌席。午餐時段點餐集中，可能需要等候；入口處有時看不到客人。

松本（Matsumoto）位於京都河原町站步行三分鐘的柳小路巷內，是一間搭配日本酒與下酒菜享用蕎麥麵的小型蕎麥麵專門店。店內供應干貝拌味噌與鴨心燒烤等下酒菜，蕎麥麵則只有香氣濃郁、口感扎實的盛蕎麥一種。 這間店僅有七個吧…