紐約拉麵 — 營業中 (12個)

Zen Ramen & Sushi 是紐約一間同時供應日式拉麵與美式壽司的餐飲店。招牌拉麵放上約五片叉燒，麵量相當多，湯頭偏鹹。 這間店由中國人經營，若想找正統日式拉麵，風味走向會有差異。店內座位狹窄，坐起來並不舒適。

在紐約提供豚骨、味噌、醬油拉麵的拉麵店是米斯特塔卡。這裡端出突顯湯頭與麵條風味的拉麵，也有辣味拉麵。店員會推薦菜單，並在用餐過程中確認顧客的需求。拉麵的價位偏高。

位於紐約曼哈頓的日式拉麵店，供應擔擔拉麵與紅色拉麵等湯頭濃稠的拉麵。晚上九時前往時店內仍有不少客人，店面相當小。湯頭可能略顯油膩。

在帕克坡（Park Slope）有一家賣福岡式豚骨拉麵的拉麵店。這裡提供豬肉風味濃郁的奶油湯頭與細麵，也有純素拉麵菜單。顧客用鉛筆和紙張勾選湯頭的油量與濃淡、麵條的粗細與軟硬、辣度來點餐，延續了始於福岡的方式。店內空間小…

E.A.K. RAMEN and IZAKAYA by Machida Shoten Hell’s Kitchen 是在地獄廚房供應拉麵、生魚片、蓋飯與小菜的日式居酒屋。包含醬油與豚骨在內的拉麵，湯頭濃郁、風味豐富，每道…

卡拉卡塔拉麵是曼哈頓一家供應拉麵與蓋飯的餐廳，提供豚骨拉麵、辣味拉麵、薑味史塔米納與雞肉照燒。辣度可從二到三級中選擇。 店內約二十個座位，空間不大，出餐速度快，獨自用餐的客人也不少。拉麵的麵條偏硬，湯頭油膩且偏鹹。

Ramen Takumi 位於紐約大學與華盛頓廣場公園附近，是一間供應拉麵、壽司、餃子與章魚燒的日式餐廳。味噌拉麵與豚骨拉麵的湯頭濃厚，並附上泡菜。 不必預約就能直接入座，餐點也很快送上桌。店內桌距狹窄，後方角落的座位坐…

在紐約販售拉麵的Teppen Ramen，提供雞肉拉麵與醬油拉麵。店內有濃郁湯頭的味噌拉麵、辣味噌拉麵，以及豬肉叉燒拉麵，另附炸雞與炒飯。雞肉拉麵一天只做二十碗，湯頭以適切溫度端上桌。中午時段座位坐滿，可接受外帶訂單。

Ramen DANBO West Village 是位於紐約西村、供應豚骨拉麵的拉麵店。招牌品項為經典豚骨拉麵與蔥胡麻拉麵，湯頭可從豬肉高湯與純素高湯中選擇。點餐時能調整麵條粗細與軟硬度、湯頭濃度、辣度及配料。店內空間不…

Shinka Ramen & Sake Bar 是在紐約提供拉麵與清酒的店家。菜單以牛骨骨髓拉麵為首，還有煙燻鴨肉拉麵、比里亞拉麵等傳統拉麵的變化款式。牛骨骨髓拉麵上頭放著柔軟的牛胸肉，麵量也給得充足，還能一併點用排骨與…

O Ramen & Dim Sum M Yuki Sushi 是唐人街裡一家小型家庭餐廳，同時供應拉麵、壽司與點心。可以點雞肉、豬肉、蝦子、蔬菜拉麵，以及壽司捲和餃子。入座後會先送上溫熱的薄荷茶，也接受外帶訂單。店面不大…

KYURAMEN Park Slope, Brooklyn 位於布魯克林帕克坡，提供拉麵、餃子與天婦羅。店內有豚骨拉麵、雞湯拉麵、柴魚豬肉拉麵，並附上炸蝦與便當。 出餐速度快，無需訂位也能被安排到獨立桌位。每次造訪時，餐…