永康刀削麵

타이베이 융캉제의 우육면집이에요. 토마토 우육면과 큼직한 소고기를 넣은 우육면을 도삭면이나 얇은 면으로 내요. 들어가면 자리와 주문서를 받고, 반찬과 젓가락은 셀프로 챙기며 도삭면은 기계로 만듭니다. 사람이 몰리면 테이블 간격이 좁고 안쪽 자리는 소리가 많이 울려요.